علائم کمبود آنزیم‌های گوارشی | چه زمانی باید مکمل آنزیم گوارشی مصرف کرد؟
تاریخ انتشار: ۲۹ بهمن ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۹۷۸۰۴۵۱
به گزارش همشهری آنلاین به نقل از ایسنا، این درمان گاهی به‌شکل مکمل‌های آنزیم گوارشی است. اما اینکه آیا باید این مکمل‌ها را مصرف کرد و این مکمل‌ها چقدر موثرند به وضع سلامت فرد، نحوه مصرف این محصولات و عوامل دیگر بستگی دارد.
دکتر «کارولین تاک»، متخصص تغذیه در ملبورن استرالیا، می‌گوید: آنزیم‌های گوارشی به‌طور طبیعی در بدن موجود است.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
به گفته متخصصان مرکز پزشکی «جانز هاپکینز»، آنزیم‌های گوارشی در پانکراس، روده کوچک و معده ساخته می‌شوند.
از آنزیم‌های اصلی تولیدشده در پانکراس یکی آمیلاز است که کربوهیدرات‌های پیچیده را تجزیه می‌کند، یکی لیپاز است که چربی‌ها را هضم می‌کند و دیگری پروتئاز است که چربی‌ها را تجزیه می‌کند.
آنزیم‌های لاکتاز و ساکاراز که در روده کوچک ساخته می‌شوند به‌ترتیب قند و قند لبنیات را تجزیه می‌کنند و پپسین که در معده ساخته می‌شود، آنزیم اصلی در فرایند هضم پروتئین است.
دکتر «آکاش گوئل»، استادیار بالینی در نیویورک، می‌گوید: با وجود توانایی بدن در تولید آنزیم‌های گوارشی، بررسی‌ها حاکی از رونق گرفتن بازار مکمل‌ها خبر می‌دهد. بر اساس تخمین‌ها، ارزش این بازار از ۷۰۰ میلیون دلار در سال ۲۰۲۱ احتمالا به ۱.۶ میلیارد دلار در سال ۲۰۳۱ خواهد رسید.
به این چند دلیل با عجله غذا نخورید مکمل‌های آنزیم گوارشی تجویزی و غیرتجویزیگوئل در این باره می‌گوید: تفاوت نمونه‌های مکمل تجویزی با نمونه غیرنسخه‌ای این است که سازمان غذا و داروی آمریکا، گروه اول را دارو می‌داند و به همین دلیل در فرایندی دقیق، شامل آزمایش‌های گسترده با داده‌های ایمنی و اثربخشی، آزمایش و تایید می‌شود. اما مکمل‌های غیرنسخه‌ای به‌عنوان مواد غذایی تایید می‌شوند و بنابراین استانداردسازی و کنترل کیفیت بسیار کمتری از نظر مواد تشکیل‌دهنده در مورد آن‌ها اعمال می‌شود.
در نوع تجویزیِ این مکمل‌ها، ماده فعال کافی برای درمان موجود است، در حالی که در نوع بدون نسخه ماده فعال کمتری وجود دارد. البته در مکمل‌های غیرنسخه‌ای عاملی به نام پوشش روده‌ای استفاده می‌شود که بسیار مهم است.
پوشش روده‌ای از هضم شدن آنزیم‌ها (که نوعی پروتئین هستند) به‌وسیله اسید موجود در معده محافظت می‌کند. بنابراین، این آنزیم می‌تواند بدون مشکل به روده کوچک برسد، جایی که کار اصلی‌اش را می‌کند.
صرف‌نظر از اینکه آنزیم گوارشی نسخه‌ای یا غیرنسخه‌ای مصرف می‌کنید، مشاوره با متخصص در مورد زمان مصرف و دز مناسب بسیار مهم است.
گوئل می‌گوید: بدن خودش باید میزانی از آنزیم‌های گوارشی تولید کند که برای جذب مواد مغذی کافی باشد، اما وقتی این طور نیست- به‌علت کمبودهایی که در آزمایش مدفوع مشخص می‌شود- آنزیم‌های گوارشی تجویزی پزشک یک راه درمانی اولیه است.
به گفته متخصصان، علائم کمبود آنزیم‌های گوارشی مشکلاتی مانند اسهال، درد معده، نفخ، کاهش وزن «بی‌علت» و مدفوع چرب و روغنی شناور را شامل می‌شود.
دکتر «دبرا کوهن»، دانشیار گروه علوم تغذیه بالینی در نیوجرسی، می‌گوید: برخی از افراد سالم پس از خوردن یک وعده غذایی سنگین، مکمل آنزیم گوارشی مصرف می‌کنند، زیرا فکر می‌کنند که در هضم غذا دچار مشکل خواهند شد. در حالی که بدن می‌تواند یک وعده غذایی سنگین را به‌خوبی هضم کند و فقط به دلیل محتویات چنین غذایی ممکن است روند هضم کاهش یابد و باعث نفخ یا گاز شود. بنابراین، زیاده‌روی نکردن و حفظ تعادل در مصرف مواد غذایی مختلف بهتر از مصرف مکمل است.
آیا می‌توان میزان آنزیم‌ها را به‌طور طبیعی بهبود بخشید؟کوهن می‌گوید: اگر کمبود آنزیم دارید، برای بهبود میزان طبیعی آن نمی‌توان کاری کرد. در نتیجه، تنها گزینه‌ها مصرف آنزیم‌های گوارشی تجویزی یا پرهیز از خوردن غذاهایی است که به‌علت کمبود آنزیم نمی‌توانید هضم کنید.
به گزارش ایندیپندنت، اگر فرد سالمی هستید، می‌توانید با نخوردن غذاهایی که بار زیادی روی دستگاه گوارش شما می‌گذارد سلامت هضم خودتان را بهتر کنید.
کوهن می‌گوید: چیزی که می‌شنویم این است: من در هضم غذا مشکل دارم یا معده من غذا را دیر هضم می‌کند، در حالی که مشکل اصلی یبوست است و آنزیم‌های گوارشی به یبوست کمکی نمی‌کنند.
توصیه گوئل این است که با پرهیز کردن از خوردن غذاهای فراوری و به‌شدت تصفیه‌شده و داشتن رژیم غذایی غنی از مواد غذایی گیاهی کامل، همراه با خوردن ماهی و گوشت بدون چربی در حد اعتدال، می‌توان به دستگاه گوارشی کمک کرد. او همچنین بر توجه داشتن به فعالیت ورزشی، خواب آرام، مراقبه و مدیریت استرس تاکید می‌کند.
کد خبر 833299 برچسب‌ها خبر مهم بیماری گوارشی تغذیه سالممنبع: همشهری آنلاین
کلیدواژه: خبر مهم بیماری گوارشی تغذیه سالم آنزیم های گوارشی آنزیم گوارشی کمبود آنزیم غیرنسخه ای آنزیم ها مکمل ها
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.hamshahrionline.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «همشهری آنلاین» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۹۷۸۰۴۵۱ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
«نمک دریا» حاوی ناخالصی‌های فلزی و غیرفلزی است/ نمک‌های صنعتی و سنگ نمک فاقد ید هستند
رزیتا ضیائی، کارشناس تغذیه در گفت‌وگو با خبرنگار گروه سلامت خبرگزاری علم و فناوری آن؛ با اشاره به اینکه کمبود ید یکی از مشکلات اصلی سلامت در جهان است، اظهار کرد: کمبود ید و اختلالات ناشی از آن از سال‌ها پیش یکی از مشکلات تغذیه‌ای در ایران بوده است.
وی افزود: براساس آمار موجود در سال 1368، حدود 20 میلیون نفر از مردم کشور ما در معرض کمبود ید قرار داشتند که با توجه به پیامدهای زیان‌بار بهداشتی، اقتصادی و اجتماعی آن، پیشگیری و کنترل اختلالات ناشی از کمبود ید در اولویت مداخلات نظام سلامت کشور قرار گرفت و به همین منظور «یددار کردن نمک های خوراکی» به عنوان راهکاری اصلی در نظر گرفته شد و کارخانجات تولید کننده نمک موظف به افزودن ید به نمک های خوراکی شدند که حاصل 25 سال تلاش و پیگیری وزارت بهداشت در این زمینه، کاهش شیوع گواتر از 68 درصد به 5.6 درصد بوده است.
ضیائی با بیان اینکه ید یک ماده مغذی ضروری است که باید از طریق مواد غذایی به بدن برسد، گفت: حیاتی ترین نقش ید در بدن، شرکت در ساختمان هورمون‌های تیروئیدی است. این هورمون‌ها در رشد و تکامل جسمی و عصبی، عملکرد طبیعی مغز و سیستم عصبی، حفظ دمای بدن، تولید انرژی و سوخت و ساز تاثیر دارند.
این کارشناس تغذیه با بیان اینکه ید به طور طبیعی در آب و خاک وجود دارد و ید مورد نیاز بدن، عمدتا از سبزی ها و گیاهانی که روی خاک حاوی ید کاشته شده اند تأمین می شود، ادامه داد: اگر خاک منطقه‌ای مانند کشور ما دچار کمبود ید باشد، محصولات غذایی آن منطقه نیز از نظر این ماده مغذی فقیر خواهند بود و حتی مصرف مداوم آن‌ها نیز نمی‌تواند نیاز بدن به ید را برطرف کند.
وی با بیان اینکه میزان ید مورد نیاز بدن بسیار کم است، افزود: بدن انسان روزانه 150 میکروگرم ید نیاز دارد که بهترین منابع غذایی ید، غذاهای دریایی، به ویژه آبزیان ساکن آب‌های شور هستند. البته به دلیل مصرف کم این غذاها در رژیم غذایی، ید مورد نیاز بدن تأمین نمی‌شود.
ضیائی افزود: کمبود ید، عوارضی مانند افزایش خطر سقط جنین در مادر باردار، اختلال رشد مغز جنین، ناشنوایی و اختلال در تکلم، تولد نوزاد مبتلا به عقب ماندگی شدید جسمی و مغزی، کم کاری تیروئید، گواتر و مهم‌تر از همه اختلال در قدرت یادگیری و افت تحصیلی، خستگی و کاهش کارایی را دارد.
وی در خصوص بهترین راه پیشگیری از کمبود ید گفت: افزودن ید به مواد غذایی همان فرآیندی است که از آن تحت عنوان «غنی سازی» نام برده می‌شود و مناسب‌ترین گزینه در میان مواد غذایی برای افزودن ید، نمک است، زیرا هم ارزان قیمت است و هم اینکه معمولا هر روز توسط تمام افراد جامعه مورد استفاده قرار می گیرد. بر این اساس، بهترین و ساده ترین راه برای پیشگیری از کمبود ید، استفاده از نمک‌های یددار تصفیه شده می باشد.
ضیائی گفت: نمک دریا دارای ناخالصی‌هایی است و به همین دلیل نباید آن را مصرف کرد. نمک چه به صورت استخراج از معادن سنگ نمک و چه استخراج از آب دریا و دریاچه ها حاوی ناخالصی های فراوان فلزی و غیر فلزی است. سولفات کلسیم یا گچ از جمله ناخالصی‌های غیرفلزی نمک دریا است که همرنگ نمک بوده و به راحتی قابل تشخیص نیست.
وی افزود: ناخالصی های فلزی نمک ناچیز است اما عوارض نامطلوبی همچون سرطان و مسمومیت های کشنده و آسیب به کلیه و کبد دارد. همچنین نمک‌های تصفیه نشده اغلب حاوی فلزات سنگینی نظیر سرب، جیوه، کادمیوم و آرسنیک هستند و بر این اساس، ضرورت دارد این ناخالصی‌ها طی فرآیند «تصفیه» از نمک جدا شده تا نمک نهایی از لحاظ وجود ناخالصی به حد استاندارد و مطلوب برسد.
این کارشناس تغذیه تصریح کرد: نمک‌های صنعتی، صادراتی و سنگ نمک فاقد ید بوده و برای مصارف خوراکی و حتی خیساندن برنج توصیه نمی شوند. سنگ نمک علاوه بر اینکه فاقد ید است، به دلیل انواع ناخالصی‌ها و آلودگی‌ها نباید مورد مصرف خوراکی قرار گیرد و همه افراد خانواده، از کودک و بزرگسال، باید نمک تصفیه شده یددار مصرف کنند همچنین مصرف زیاد نمک یددار هم می‌تواند موجب اختلالات فراوانی از جمله افزایش فشار خون شود و به طور کلی، مقدار مصرف روزانه نمک باید کمتر از 5 گرم (حدودا به اندازه یک قاشق مرباخوری) باشد که این مقدار باید از تمام مواد غذایی روزانه تامین شود.
ضیائی در خصوص افرادی که مبتلا به پرکاری تیروئید هستند، گفت: این افراد در استفاده از نمک‌های یددار تصفیه شده برای به حداقل رساندن میزان ید مصرفی، باید نمک را در ابتدای پخت به غذا اضافه کنند و به هنگام غذا خوردن از نمکدان استفاده نکنند، همچنین قرار دادن نمک در معرض هوای آزاد و نور خورشید سبب از بین رفتن ید آن می‌شود.
انتهای پیام/
علت فوت پزشک متخصص در استان فارس در دست بررسی است